Le polpette di cavolfiore sono molto semplici da preparare, è un ottimo modo per far mangiare la verdura anche ai bambini.…
Legumi Piatti unici
Curry di zucca e ceci
Questo è un curry che adoro, la zucca si abbina perfettamente con i ceci e il latte di cocco unito alla piccantezza della pasta di curry massaman rende il piatto equilibrato e saporito. Da servire con riso basmati.…
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Breakfast Dolci
Torta di mele e cocco
La mia torta di mele preferita è una classica torta di mele con un'aggiunta speciale: il cocco. Non ha latticini, è molto leggera, sana e perfetta per una colazione in famiglia.…
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Antipasti Insalate e contorni Legumi
Lenticchie alla thailandese
Quando ho scoperto questo mix di sapori mi sono letteralmente innamorata! Zenzero, aglio, peperoncino e salsa di soia trasformano le lenticchie in un piatto incredibile, leggermente agrodolce. Da provare!…
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Antipasti
Frittata di agretti
Gli agretti, o barba di frate, sono una verdura primaverile, gustosa e dalle proprietà depurative. La frittata di agretti è un piatto semplicissimo da preparare che vi sorprenderà.…
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Piatti unici
Polenta cotta nel forno
La polenta, soprattutto quella preparata con farina grossa, è un piatto buonissimo, facilmente abbinabile e ottimo anche il giorno dopo. Per evitare di passare ore a mescolare e potersi dedicare ad altro nel frattempo, ecco la ricetta per prepararla in forno.…
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Salse e sughi
Pesto di pomodori secchi
Un pesto molto leggero e salutare, ma estremamente saporito. E' perfetto con tutti i tipi di pasta, ma anche per i cereali.…
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Primi
Orecchiette ai broccoli
Un primo piatto molto sfizioso, completo e sano, orecchiette ai broccoli con acciughe. Perfetto con un pizzico di peperoncino.…
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Breakfast Dolci Lievitati
Crostata vegan
Le crostate sono una mia passione, la ricetta che mi ricorda di più mia nonna. Questa è una versione vegana della crostata, quindi molto più leggera, ma davvero non ve ne accorgerete!…
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