Waffle

Ingredienti

• 3 uova
• 250 gr di farina tipo 2
• 75 gr di zucchero di canna
• 125 gr di burro
• 125 ml di latte
• 6 gr di lievito per dolci (con cremortartaro)

Preparazione

• Montare albumi
• Lavorare zucchero e burro
• Aggiungere i tuorli
• Aggiungere farina, lievito e latte
• Incorporare albumi
• Una volta pronta la pastella, versare un mestolo per ogni waffle nella piastra apposita

Da accompagnare con

• Sciroppo d’acero
• Marmellata
• Crema al cioccolato
• Frutta fresca
• Panna montata
• Gelato