La salsa Tarator è una salsa libanese ideale per accompagnare diversi piatti tra cui i falafel.
Ingredienti
- 60 gr di tahin
- il succo di un limone
- un pizzico di sale (mezzo cucchiaino di sale)
- 60 gr di acqua tiepida
La salsa dovrebbe contenere anche aglio, ma dato che la preparo per accompagnare i falafel che sono già molto saporiti io non lo metto. Nel caso vogliate aggiungerlo non più di mezzo spicchio.
Preparazione
- Mescolare a poco a poco tutti gli ingredienti fino ad averli amalgamati bene
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